Starters
Minestra D'orzo (7)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | Orzo Perlato |
| 100 | speck |
| 1 | cipolla |
| carota | |
| sedano | |
| 2 | Patate |
| 120 | brodo vegetale |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare nell'olio la cipolla triturata con lo speck. Allungare col brodo e appena bolle unire l'orzo e cuocere 1 ora. Aggiungere la carota, il sedano e le patate tagliate a dadini e cuocere altri 30 minuti, salando e pepando al punto giusto.