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Minestra Con Verdure
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Carota Grande |
| 2 | zucchine |
| 1 | Aglio |
| 1 | cipolla |
| 2 | olio d'oliva |
| 30 | burro |
| 3 | Pomodori Perini |
| 125 | Brodo Di Dado |
| 120 | Pasta Tipo Capelli D'angelo |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare la carota, le zucchine, l'aglio e la cipolla; tagliare le prime a julienne. Tritare aglio e cipolla e metterli in 1 casseruola con 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio. Rosolare per 3 minuti; intanto tagliare a filetti i pomodori, unirli al soffritto con la carota e le zucchine e farli insaporire un po'; bagnare con il brodo, salare e cuocere 12 minuti. Dopodichè unire la pasta spezzettata e finire di cuocere. Servire calda, con il grana.