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Minestra Con I Quadrucci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | uovo |
| 1 | latte |
| Sale | |
| 100 | Brodo |
| 200 | Quadrucci |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| 1 | farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbattere l'uovo con la farina diluita nel latte. Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti. Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all'uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes. Servire con abbondante grana.