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Minestra Con I Porri (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Porri |
| 2 | Patate |
| 1 | cipolla |
| 1 | Aglio |
| 150 | Brodo |
| 160 | Pasta Tipo Pastina |
| 2 | pomodori |
| sedano | |
| 3 | olio d'oliva |
| 20 | burro |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare i porri, lavarli e affettarli; sbucciare e lavare le patate, poi tagliarle a dadini. Tritare cipolla e aglio sbucciati e farli appassire in 1 casseruola con 3 cucchiai d'olio e 20 g di burro; unirvi i porri e le patate e far rosolare per 10 minuti. Unire il sedano lavato e affettato e i pomodori scottati e tritati. Cuocere 5 minuti, poi bagnare con 150 cl di brodo, salare e cuocere 45 minuti infine unire la pasta, lasciarla cuocere e servire con il grana grattugiato.