Starters
Minestra Bianca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | cipolle |
| 2 | Porri |
| 2 | Patate |
| 1 | Sedano Bianco |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| 2 | Aglio |
| Brodo | |
| panna | |
| sedano |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare e tagliare a pezzetti le cipolle, i porri, le patate e il cuore di sedano; farli insaporire in poco olio e burro, gli spicchi d'aglio, poi bagnare con 50 cl d'acqua e cuocere per 30 minuti. Frullare il tutto, rimettere il passato in casseruola, unire qualche mestolo di brodo e panna e decorare con foglie di sedano.