Starters
Minestra Al Latte
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Patate |
| 1 | Rapa |
| 1 | cipolla |
| 2 | olio d'oliva |
| 30 | burro |
| 100 | latte |
| 2 | Dadi |
| Sale | |
| pepe | |
| 200 | Pasta Tipo Pastina |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a cubetti le patate e la rapa. Rosolarle nell'olio e burro con la cipolla tritata, quindi bagnare con il latte, unire i dadi, il sale e il pepe. Cuocere per 15-20 minuti. Aggiungere la pastina e portare a cottura. Servire con abbondante parmigiano grattugiato.