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Minestra Al Formaggio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Pasta Tipo Pasta Corta |
| 1 | uovo |
| 20 | burro |
| 60 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 1 | limone |
| 1 | prezzemolo tritato |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere a bollire 1/2 pentola d'acqua e quando bolle unire il sale e cuocere la pasta. Intanto in una zuppiera lavorare il burro con un cucchiaio di legno, unire l'uovo e 20 g di grana grattugiato e amalgamare bene. Appena la pasta sarà cotta versarla nella zuppiera con un po' di acqua di cottura, mescolare rapidamente e per finire unire il succo del limone, un cucchiaio di prezzemolo tritato e l'altro grana.