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Minestra Ai Fiori Di Zucchine
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | zucchine |
| 300 | Fiori Di Zucchine |
| 120 | Pasta Tipo Ditalini |
| 30 | burro |
| 1 | cipolla |
| 1 | carota |
| sedano | |
| 150 | Brodo |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo. Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini. Regolate sale e pepe. Servite con il formaggio grattugiato.