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Merluzzo in umido con capperi

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Ingredients

  • 4 filetti di merluzzo
  •   capperi sotto sale
  • 4/5 cucchiai salsa di pomodoro
  •   Sale
  • 1 spicchio Aglio
  • qb Olio extra vergine di oliva
  • qb prezzemolo fresco

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 2
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
Far rosolare uno spicchio d'aglio nell'olio. Aggiungere i filetti di merluzzo e cuocerli per qualche minuto (finche non iniziano a diventare bianchi). Togliere l'aglio.
Aggiungere i capperi sotto sale precedentemente lavati sotto l'acqua corrente e la salsa di pomodoro.
Aggiustare di sale e continuare la cottura per circa 10/15 minuti. Se necessario aggiungere un pò di acqua per evitare che i filetti si attacchino.
Servire con prezzemolo fresco.

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