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Merluzzo con panzanella
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | filetti di merluzzo |
| 3 | pane secco a cubetti |
| 1 | olive nere |
| 1 | Capperi |
| 100 | pomodoro |
| basilico | |
| origano | |
| Olio | |
| 1 | Aglio |
| 1 | cipollotto |
| 1 | Rosmarino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 2
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: Si
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In un padellino far soffriggere aglio, rosmarino. Toglierli ed unire il cipollotto, farlo stufare per qualche minuto. Mettere i dadini di pane in una ciotola , aggiungere i dadini di pomodoro con la propria acqua, basilico, olive, capperi. Versare nella ciotola il soffritto precedentemente preparato. Con il composto, coprire i filetti di merluzzo precedentemente adagiati su una placca da forno. Cuocere a forno caldo per 8/10 minuti.