Desserts
Meringhe Al Caffè (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | zucchero a velo |
| 4 | albumi d'uovo |
| 20 | Panna Montata |
| Caffè In Polvere Macinato Finissimo | |
| Sale | |
| burro | |
| farina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 16
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Montare a neve molto soda gli albumi con un pizzico di sale e unirvi a pioggia, sempre girando, lo zucchero a velo. Ungere la placca da forno di burro, infarinarla e disporvi a cucchiaiate il composto. Infornare a 100 gradi fino a quando le meringhe risulteranno asciutte ma non colorite. Spegnere il forno, lasciarle raffreddare e quando saranno solidificate riempirle con la panna montata, unita alla polvere finissima di caffè.