Appetizer
Melanzane Sott'olio (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Melanzana |
| Sale | |
| Farina (facoltativo) | |
| olio d'oliva | |
| Aglio | |
| basilico | |
| menta | |
| origano |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare una melanzana a fette e salare le fette. Poi infarinare e friggere leggermente, o meglio ancora, passare sulla brace (ma senza infarinatura). Indi, una volta raffreddate, mettere sott'olio con aglio, basilico, menta e origano. Gustare fredde come stuzzichino.