Side Dishes
Melanzane Piccanti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | melanzane |
| 6 | Filetti D'acciughe |
| 2 | Aglio |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| 1 | Aceto Di Vino |
| 1 | prezzemolo tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Affettare le melanzane, salarle e lasciarle a perdere acqua. Tagliarle a striscioline e friggerle in abbondante olio. Tenerle al caldo. Nell'olio di frittura delle melanzane rosolare l'aglio e sciogliere le acciughe. Unire 1 cucchiaio di aceto, uno di prezzemolo tritato e mescolare bene. Versare la salsa sulle melanzane e servire.