Side Dishes
Melanzane In Besciamella
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | Melanzane Grigliate |
| 30 | farina |
| 30 | latte |
| 2 | Uova |
| 50 | Formaggio Groviera |
| 150 | Passato Di Pomodoro |
| burro | |
| pangrattato | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Sciogliere 30 g di burro, versare a pioggia la farina e a filo il latte, mescolando. Salare, pepare e cuocere per 5 minuti Amalgamare le uova e il formaggio tritato alla besciamella. In una pirofila imburrata alternare strati di besciamella, melanzane e pomodoro. Cospargere infine con poco pangrattato e poco burro. Cuocere in forno già caldo per 25 minuti.