Side Dishes
Melanzane Gratinate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | Melanzane Grigliate |
| 300 | polpa di pomodoro |
| 1 | Aglio |
| basilico | |
| timo | |
| Sale | |
| peperoncino | |
| 40 | olio d'oliva |
| 200 | ricotta |
| 40 | Formaggio Grana A Scaglie |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Passare al mixer la polpa di pomodoro, unire il succo di uno spicchio di aglio il basilico tritato, il timo, sale e peperoncino tritato. Sistemare le melanzane in una pirofila, versarvi la salsa di pomodoro, la ricotta e il grana. Coprire con carta stagnola e mettere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti. Togliere la carta e far gratinare per 15 minuti. Servire tiepido.