Side Dishes
Melanzane Alla Menta (5)
Ingredients
quantity | ingredient name |
---|---|
600 | Melanzane Rotonde |
farina | |
olio di semi | |
Sale | |
1 | Menta Fresca |
3 | Aceto Aromatico |
1 | Cipollina |
pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate a larghe fette le melanzane, infarinatele e friggetele nell'olio molto caldo. Sgocciolatele e mettetele su carta assorbente da cucina a perdere l'unto eccedente. A parte, in una ciotola, versate l'aceto aromatico, la menta e la cipollina tritate finemente e un po' di pepe macinato. Battete bene con una forchetta per amalgamare il tutto. Ora disponete su un piatto da portata le melanzane e irroratele con la salsa preparata.