Side Dishes
Melanzane Al Riso
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | riso |
| 4 | melanzane |
| 50 | burro |
| 100 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare al dente le melanzane e con un cucchiaino svuotarle di parte della polpa. Lessare il riso, condirlo con il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati, il sale e il pepe. Riempire le melanzane con il riso, disporle in una teglia unta di olio, infornare per circa 10 minuti e servire.