Side Dishes
Melanzane Al Forno (4)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Melanzane Lunghe Piccole |
| Aglio | |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 1 | Sale |
| 1 | pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare e asciugare le melanzane; accomodarle una accanto all'altra in una teglia antiaderente oliata e farle appassire in forno a 180 gradi per 45 minuti. Preparare un trito fine d'aglio e prezzemolo; unirvi 4 cucchiai d'olio e un pizzico di sale e pepe. Togliere le melanzane dal forno, tagliarle a metà e inciderne la polpa formando un reticolo. Irrorare con la salsetta preparata e rifinire col basilico sminuzzato.