Side Dishes
Melanzane Al Forno (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 3 | melanzane |
| Sale | |
| olio d'oliva | |
| formaggio grana | |
| 2 | Uova |
| pangrattato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Passare prima nella farina, poi nell'uovo e nel pangrattato, delle fettine di melanzana prima messe sotto sale a perdere l'acqua. Friggerle in olio caldo, adagiarle in una teglia, cospargerle con scaglie di grana e passarle in forno caldo a 200 gradi per qualche minuto per far fondere il formaggio.