Side Dishes
Melanzane Agrodolci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | melanzane |
| 2 | Aglio |
| menta | |
| 1 | Aceto Di Mele |
| 1 | zucchero |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale Di Trapani |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Nettare e lavare le melanzane, tagliarle a cubetti, salarle e farle spurgare 1 ora. Sciacquarle, strizzarle, asciugarle e friggerle nell'olio. A parte in un padella antiaderente unta d'olio mettere 2 spicchi d'aglio, le melanzane, l'aceto e lo zucchero, facendo scaldare e glassare. Servire con foglie di menta.