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Medaglioni Di Coda Di Rospo Al Vapore Con Verdure
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 600 G |
| 1 | carota |
| 1 | sedano |
| 1 | Zenzero |
| 10 | basilico |
| 1 | vino bianco |
| 40 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| prezzemolo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire il pesce e tagliarlo a medaglioni. Adagiare su di un piatto e marinare col vino, lo zenzero ed il prezzemolo. Pulire carota e sedano, tagliarli a julienne e sbollentarli. Mettere il pesce nella vaporiera, salare, pepare e cuocere per 4 minuti circa. Mettere le verdure nell'olio della marinatura col basilico tagliato a julienne.