Main courses
Medaglioni
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Polpa Di Manzo Macinata |
| 80 | formaggio grattugiato |
| 2 | Uova |
| 30 | burro |
| 1 | Besciamella Pronta |
| 1 | mozzarella |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Amalgamate la carne con il formaggio e le uova intere sbattute; salate. Fate delle polpettine piuttosto schiacciate. Cuocetele rapidamente in un padellino con il burro e due cucchiai di olio, disponetele su una pirofila imburrata, sopra a ogni polpetta adagiate una fettina di mozzarella, coprite con la besciamella e mettete in forno a calore medio. Togliete quando la superficie è dorata.