Tips and tricks
Marinata Cotta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 250 | cipolle |
| 200 | sedano |
| 150 | carote |
| 3 | alloro |
| 3 | Chiodi di garofano |
| 1 | vino bianco secco |
| 10 | Aceto Di Vino |
| Sale | |
| 2 | acqua |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 8
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Le dosi per marinare 1000 g di carne bovina. Mettete le verdure e gli aromi in una pentola, con il vino, 10 cl di aceto, 2 bicchieri d'acqua e poco sale fino. Portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco basso e pentola coperta per circa un'ora. Versate ancora bollente sul pezzo di carne da marinare.