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Manzo Marinato
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Controfiletto Di Manzo (fette 800 G) |
| 40 | burro |
| 2 | Brodo |
| 1 | cipolla |
| alloro | |
| timo | |
| 3 | Chiodi di garofano |
| maggiorana | |
| 2 | Aceto Di Vino |
| 1 | olio d'oliva |
| Pepe in grani |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Battere la carne e porla in una terrina piuttosto profonda. Coprirla con la cipolla affettata, le erbe tritate, i chiodi di garofano, sale, pepe, 2 bicchieri di aceto e 1 di olio e lasciar riposare almeno 6 ore. Scolare la carne e farla rosolare in olio e burro in una pirofila, unendo qualche cucchiaio di marinata e il brodo. Quando comincia a bollire, coprire e passare in forno a 180 gradi per 2 ore bagnando spesso con la marinata.