Main courses

Manzo alla guinness

Mi piace! Piace a 0 persone. 0 comments

Ingredients

  • 1 kg noce di manzo
  • 250 gr carote
  • 1 grossa cipolla
  • 3 foglie alloro
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 tazza farina
  • qb timo
  • qb Sale
  • qb pepe

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 1
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
No available pictures
Tagliare il manzo a dadoni un dito, dopo averlo ben sgrassato.
Rosolare in olio caldo in una padella (o wok) l’alloro e lo spicchio di aglio: poi toglierli, aggiungere la carne e rosolarla da entrambe le parti. Aggiungere la cipolla tritata e indorare a fuoco basso.
Passare il tutto in un coccio, deglassare il fondo della padella e aggiungere nel coccio anche quello, aggiungere la farina, le carote affettate (o meglio le cipolline), salare e pepare, coprire con 150 gr. di acqua e con la birra. Tenere sempre umida la carne aggiungendo all’occorrenza del brodo.
Cuocere in forno per 2-3 ore a 150°. Verso la fine della cottura scoperchiare e fare ritirare.
Mezz’ora prima della fine della cottura aggiungere le prugne e servire con timo fresco sminuzzato sopra.

0 Comments

Be the first to post