Starters
Maltagliati Con Cannellini Di Atina
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Acqua E Farina |
| 200 | Fagioli Cannellini Di Atina |
| 300 | Pomodori Maturi |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Cotenna Di Maiale | |
| peperoncino | |
| Aglio | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Mettere a bagno i cannellini la sera prima di cucinarli. Cuocerli nella pignatta per circa due ore. Soffriggere nell'olio aglio e peperoncino, aggiungervi i cannellini già cotti, e la cotenna di maiale. Procedete alla cottura dei maltagliati per circa 5 minuti ed unirli ai fagioli insieme ad un po' d'acqua di cottura.