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Maccheroni Con La Verdura
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Peperone |
| 1 | carota |
| 2 | sedano |
| 2 | Capperi |
| 10 | olive nere |
| 4 | acciughe |
| 3 | pomodori |
| 1 | Birra |
| 400 | Pasta Tipo Maccheroni |
| 30 | burro |
| Sale | |
| Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Arrostire il peperone, privandolo della pelle e dei semi. Pulire la carota e tritarla con sedano, peperone, capperi, olive, acciughe e pomodori. Lasciar soffriggere il trito nel burro, salare e pepare. Poi aggiungere la birra e lasciar cuocere per 30 minuti a fuoco medio. Cuocere la pasta al dente, condirla con il sugo e poi metterla in una pirofila imburrata, cospargere di parmigiano e infornare a 180 gradi per 12 minuti.