Starters
Maccheroni Aromatici
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Maccheroni Rigati |
| 400 | polpa di pomodoro |
| 4 | olio d'oliva |
| Insalata Rucola | |
| basilico | |
| salvia | |
| Rosmarino | |
| maggiorana | |
| timo | |
| origano | |
| 1 | zucchero |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far scaldare l'olio in 1 casseruola; aggiungere la polpa di pomodoro, lo zucchero e 1 presa di sale. Far addensare il sugo a fuoco vivo per 6 minuti. Unire quindi le erbe aromatiche e la rucola mondate, lavate e tritate e proseguire la cottura, a fiamma bassa, fino a quando la salsa si sarà ristretta. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo alle erbe.