Starters
Maccheroncini Al Pepe Verde
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | tuorli d'uovo |
| 3 | panna liquida |
| 40 | burro |
| 2 | Pepe Verde In Grani |
| 350 | Pasta Tipo Maccheroncini |
| 4 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Portare a bollore poca acqua in un pentolino e versarvi i tuorli. Cuocerli per 3 minuti dalla ripresa del bollore, scolarli con una schiumarola e porli in una zuppiera. Unire la panna e 4 cucchiai di parmigiano e lavorare con una forchetta. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta. Aggiungere il burro spezzettato e il pepe. Lessare la pasta, scolarla, versarla nella zuppiera con tutti gli ingredienti, mescolare e servire.