Appetizer
Lumache All'origano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 12 | Lumache |
| 4 | olio d'oliva |
| 4 | Aglio |
| 1 | Peperoncino Piccante Senza Semi |
| 500 | Pomodori Pelati Spezzettati |
| origano | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In un tegame soffriggete nell'olio gli spicchi d'aglio leggermente schiacciati e il peperoncino; toglieteli, versate i pomodori, salate il necessario, unite abbondante origano, portate a bollore e, infine, aggiungete le lumache (precedentemente spurgate). Cuocete a fuoco moderato per un'oretta. Regolate di sale e servite. Il sugo non dovrà essere molto addensato in modo che vi si possa inzuppare il pane.