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Lombatine Di Vitello
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Lombatine Di Vitello |
| 8 | Lardo |
| Rosmarino Fresco | |
| timo | |
| basilico | |
| 2 | pinoli |
| Aglio | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tostare i pinoli, quindi pestarli con le erbe, unendo olio, sale, pepe per ricavarne una salsina. Salare e pepare ogni lombatina, avvolgerla su se stessa e avvolgervi intorno due fettine di lardo, fermando con uno stuzzicadenti. Rosolarle brevemente nell'olio e servirle con la salsina di pinoli.