Beverages and spirits
Liquore Alle Scorze Di Agrumi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | zucchero |
| 300 | Alcool Neutro A 96 Gradi |
| 300 | acqua |
| 4 | Arance |
| 2 | limoni |
| 1 | Mandarino Cinese |
| 1 | Cedro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Portare a ebollizione l'acqua, togliere dal fuoco e sciogliervi lo zucchero, mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno. Lasciar raffreddare e travasare lo sciroppo in un vaso a chiusura ermetica; aggiungervi l'alcol, la scorza delle arance (solo la parte arancione), dei limoni e del cedro (solo la parte gialla) e il mandarino, ben lavati. Lasciar macerare il tutto per 10 giorni, agitando di tanto in tanto il vaso. Passare il liquore attraverso un colino, filtrare, imbottigliare e lasciare stagionare per almeno 6 mesi.