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Linguine Al Sedano
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Linguine |
| 1 | cipolla |
| 1 | Sedano (comprese Le Foglie) |
| 30 | pancetta |
| 1 | carota |
| 300 | pomodori pelati |
| basilico | |
| 4 | Formaggio Grana Grattugiato |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritare finemente cipolla, sedano, carota e pancetta e soffriggerli per 10 minuti in 4 cucchiai di olio. Unire i pelati, salare e cuocere coperto e a fuoco dolce, mescolando ogni tanto, sino ad ottenere una salsa densa. Cuocere le linguine, scolarle e condirle con la salsa, una noce di burro, il grana e il basilico.