Starters
Linguine Ai Carciofi (2)
Ingredients
quantity | ingredient name |
---|---|
320 | Pasta Tipo Linguine |
6 | carciofi |
4 | Scalogni |
1 | vino bianco |
1 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
olio d'oliva | |
prezzemolo | |
Aglio | |
Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Tritate lo scalogno, l'aglio e il prezzemolo e fateli soffriggere in poco d'olio. Pulite i carciofi, tagliateli a fettine molto sottili e uniteli al soffritto. Bagnate col vino bianco e fate cuocere a fiamma media. Aggiustate di sale, lasciare sul fuoco per circa 20 minuti aggiungendo, se serve, un po' d'acqua. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata, conditele col sugo di carciofi e completate con una spolverata di parmigiano.