Starters
Licurdia (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Cipolle Novelle |
| 200 | brodo di carne |
| 50 | Sugna |
| Peperoncino Piccante Pestato | |
| 350 | Pane Raffermo |
| 150 | Formaggio Pecorino Fresco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un'ora. Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto. Tagliate il pecorino in fette sottili. Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente.