Appetizer
Lenticchie In Conchiglia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Tartellette Di Pasta Brisée A Conchiglia |
| 150 | Lenticchie Gialle Decorticate |
| 350 | Lenticchie Rosse E Verdi |
| 1 | cipolla |
| 1 | sedano |
| 1 | carota |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 2 | succo di limone |
| Sale | |
| pepe | |
| zenzero in polvere | |
| 20 | pancetta affumicata |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 10
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocete in poca acqua e sale le lenticchie decorticate; conditele con olio, succo di limone e poco zenzero. Lessate separatamente con acqua sale e le verdure le altre lenticchie. Condite le verdi con poco olio d'oliva e pepe. Fate sciogliere a fuoco basso il grasso della pancetta e unite le lenticchie rosso, cuocete per 5 minuti. Riempite le conchigliette con le lenticchie e componete il piatto.