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Lasagne Alla Maniera Del Torero
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | farina |
| 4 | Uova |
| 1 | olio d'oliva |
| Sale | |
| 300 | polpa di pomodoro |
| 80 | pancetta affumicata |
| 50 | Formaggio Pecorino |
| 20 | burro |
| 1 | cipolla |
| 2 | salvia |
| 2 | Capperi |
| 1 | maggiorana |
| Aceto Di Vino | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare delle lasagne larghe circa 2 cm. Far soffriggere con qualche cucchiaio di olio la pancetta a dadini, la cipolla affettata e la salvia tritata, unire la polpa di pomodoro a pezzetti, salare, pepare e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungere i capperi, la maggiorana ed un cucchiaio di aceto. Lessare le lasagne e condirle con il pecorino, il burro ed il sugo.