Tips and tricks
Ketchup (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pomodori Maturi |
| 1 | cipolla |
| sedano | |
| alloro | |
| noce moscata | |
| Chiodi di garofano | |
| Zenzero | |
| Semi Di Coriandolo | |
| 150 | zucchero |
| 75 | Aceto Di Vino |
| 1 | farina |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Riempite una casseruola d'acqua, mettetevi la cipolla, il sedano e l'alloro e mettete su fiamma forte. Gettatevi i pomodori, fate bollire e spegnete. Passate tutto al setaccio e aggiungetevi un cucchiaio di farina, mescolate e accendete la fiamma al minimo. Aggiungete poi tutte le spezie, lo zucchero e un pizzico di sale, mescolate e poi unite l'aceto. Alzate la flamma e fate bollire per qualche minuto. Spegnete e fate raffreddare, dopodichè sistemate la salsa in contenitori di vetro.