Starters
Kasha Varnishkes
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 180 | Fiocchi Tostati Di Grano Saraceno |
| 1 | uovo |
| 47 | Brodo Di Pollo |
| 40 | Margarina |
| 210 | cipolla |
| 110 | Pasta Tipo Tagliolini All'uovo |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbattere l'uovo con i fiocchi tostati e una presa di sale. Versare il composto in una padella e cuocerlo, mescolando spesso, per pochi minuti. Portare a ebollizione il brodo e unirvi lentamente il composto di uova e fiocchi, aggiungere 30 g di margarina, coprire, abbassare la fiamma e sobbollire per 20 minuti. Far appassire la cipolla tritata nel resto della margarina. Cuocere i tagliolini in acqua salata. In una zuppiera amalgamare il brodo, la cipolla e la pasta e servire.