Appetizer
Involtini Gourmet
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | Prosciutto Crudo (150 G) |
| 150 | Insalata Lattughino Riccio |
| 6 | Formaggio Fontina (120 G) |
| 2 | Uova |
| 2 | Prugne Grandi Non Troppo Mature |
| 100 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | limone |
| 1 | Filetto D'acciuga |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | Salsa Worcester |
| 1 | Sale |
| 1 | pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Fate rassodare le uova, lasciandole lessare per 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione; passatele quindi sotto l'acqua corrente e sgusciatele. Avvolgete insieme una fetta di prosciutto con una di fontina poi tagliate i rotolini in due. Sistemate i 12 involtini così ottenuti su un letto di lattughino accuratamente mondato, lavato e sgocciolato e, tra questi, disponete le uova tagliate a spicchi e le prugne ben lavate e anch'esse ridotte a spicchietti. Preparate il condimento: mettete nel vaso del frullatore il succo filtrato di mezzo limone, mezzo filetto d'acciuga, l'olio, un pizzico di sale e di pepe, uno spruzzo di Worcester e le foglioline di un mazzetto di prezzemolo, mondate, lavate e sgocciolate. Avviate l'apparecchio alla massima velocità per circa un minuto, in modo da ottenere una salsina perfettamente emulsionata. Condite gli involtini e servite.