Appetizer
Involtini Di Tonno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 8 | tonno fresco |
| 1 | Tonno Fresco (pezzetti Di 100 G) |
| latte | |
| 1 | Mollica Di Pane Raffermo |
| 1 | Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchio Aglio |
| 1 | Uovo Sodo Tritato |
| 1 | uovo |
| 1 | Formaggio Pecorino Grattugiato |
| 4 | olio d'oliva |
| 1 | Cipolla Piccola Tritata |
| 300 | pomodori pelati |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ammollate nel latte la mollica di pane sbriciolata, strizzatela e mettetela in una terrina con i 100 g di tonno tritato, il prezzemolo con l'aglio, l'uovo sodo, quello fresco, il pecorino, sale, pepe. Amalgamate bene il tutto, spalmate questo composto sulle fette di pesce, arrotolatele e fissatele a due a due in stecchini di legno. In un tegame imbiondite nell'olio la cipolla, unite i pomodori, salate e pepate; al primo bollore mettete gli involtini e cuoceteli a fuoco basso una decina di minuti per parte. Serviteli.