Appetizer
Involtini Di Prosciutto (5)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 12 | Prosciutto Cotto (circa 300 G) |
| 200 | Formaggio Emmenthal |
| 200 | carote |
| 1 | maionese |
| Trito Aromatico (prezzemolo, Maggiorana, Timo) | |
| vino bianco secco | |
| succo di limone | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| Pepe in grani |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Grattugiate a filetti (julienne) 100 g di carote e tutto l'emmenthal. Mescolate insieme i due ingredienti, condite il misto con sale, pepe macinato, un filo d'Olio D'oliva Extra-vergine, quindi distribuitelo sulle fettine di prosciutto e arrotolate queste ultime formando i cannelloni. Aggiungete alla maionese mezzo cucchiaio di trito aromatico, quindi stemperatela con un cucchiaio di vino, uno di acqua fredda e poche gocce di succo di limone, ottenendo un salsina semidensa. Accomodate i cannelloni di prosciutto nel piatto da portata, irrorateli con la salsina alla maionese e guarnite il piatto con il resto delle carote ridotte a bastoncini.