Appetizer
Involtini Di Prosciutto (4)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Zucchina |
| 1 | Patata |
| 1 | carota |
| 1 | porro |
| 4 | prosciutto cotto |
| 1 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 1 | Aglio |
| pangrattato | |
| olio d'oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite le verdure, tagliatele a tocchetti e trifolatele con poco olio d'oliva e uno spicchio d'aglio intero. Aggiustate di sale, fatele cuocere una decina di minuti e poi tritatele grossolanamente col tritaverdure. Sbattete l'uovo col parmigiano e un pizzico di sale, aggiungete le verdure tritate e il prezzemolo. Amalgamate bene e suddividete il composto sulle fette di prosciutto. Fermate gli involtini con uno stuzzicadenti, disponeteli in una teglia da forno, cospargeteli col pangrattato e con poco olio, poi passateli per 10 minuti in forno caldo a 180 gradi.