Side Dishes
Involtini Di Peperoni Al Tonno
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Peperone Rosso |
| 1 | Peperone Giallo |
| 1 | Peperone Verde |
| 350 | Tonno |
| 6 | Filetti D'acciughe |
| 3 | Funghi Sott'olio |
| 1 | cipollotto |
| capperi sotto sale | |
| prezzemolo | |
| olio d'oliva | |
| Aceto Di Vino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Arrostite i peperoni ne forno a 180 gradi per un'ora. Ritirateli, spellateli, apriteli, eliminate i semi e i filamenti bianchi, divideteli in quarti, asciugateli su un telo da cucina. Nel frattempo, in una ciotola, mescolate il tonno sminuzzato con il cipollotto e i funghi tritati, alcuni capperi dissalati, le acciughe diliscate, dissalate e tagliate a pezzettini, il prezzemolo. Amalgamate con cura gli ingredienti spruzzando un po' d'aceto. Distribuite il composto sulle falde di peperone, arrotolatele strette e mettete in frigorifero fino al momento di servire. Disponete i peperoni a coppie di colori differenti nel piatto da portata, irrorateli con un giro d'olio versato a filo. Servite.