Side Dishes
Involtini Di Melanzane
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 450 | Melanzane Grigliate |
| 8 | Pomodori Rossi |
| 1 | Mozzarella Piccola |
| 4 | pangrattato |
| 2 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 1 | Trito Di Prezzemolo E Aglio |
| Sale | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolare i pomodori tritati e privati della buccia e dei semi al trito aromatico, al pangrattato e alla mozzarella a dadini. Suddividere il composto sulle fette di melanzane e formare degli involtini fermandoli con uno stecchino. Disporli in una pirofila unta di olio, cospargere di parmigiano, coprire con un foglio di alluminio e passarli in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.