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Involtini Alla Siciliana (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Fettine Di Vitello |
| 100 | pangrattato |
| 50 | Uvetta Sultanina |
| 30 | pinoli |
| 120 | Formaggio Pecorino Fresco |
| alloro | |
| 1 | cipolla |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare il ripieno mescolando in 1 ciotola circa 100 g di pangrattato con l'uvetta (ammorbidita in acqua tiepida), i pinoli, lavati e asciugati e il pecorino tagliato a dadini. Salare e pepare. Spargere sulle fettine di carne 1 parte di ripieno, poi arrotolarle formando degli involtini. Infilarli su 1 spiedino alternandoli con foglie d'alloro e fettine di cipolla. Far scaldare 1 padella antiaderente unta d'olio e cuocerli per 10 minuti rigirandoli spesso.