Side Dishes
Insalata Verdure E Formaggio
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Radicchio Di Treviso |
| 200 | Insalata Cicoria |
| 100 | Formaggio Emmenthal |
| 50 | Formaggio Gorgonzola |
| 1 | Aglio |
| 1 | senape |
| Aceto Di Vino | |
| brandy | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare e asciugare le verdure. Strofinare l'interno di un'insalatiera con l'aglio sbucciato. Versarvi le verdure spezzettate con le mani. Aggiungere i formaggi tagliati a dadini. In una ciotola preparare una salsa con la senape, pochissimo brandy, aceto di vino, olio, sale e pepe. Emulsionarla bene e versarla sull'insalata. Mescolare con cura e servire.