Appetizer
Insalata Russa (5)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | fagiolini |
| 2 | zucchine |
| 100 | Piselli Sgranati |
| 2 | carote |
| 2 | Patate |
| 50 | Sottaceti |
| 300 | maionese |
| 1 | Capperi Sott'aceto |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare le patate. Cuocere al dente a vapore carote e zucchine. Lessare separatamente i piselli per 10 minuti e i fagiolini per 15 minuti. Tritare finemente i capperi e i sottaceti. Ridurre a dadini patate, zucchine e carote e a pezzetti i fagiolini. Riunire le verdure, unire capperi, sottaceti e maionese meno qualche cucchiaio. Disporre su un piatto e decorare con la maionese rimasta.