Side Dishes
Insalata Ricca (8)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Germogli Di Soia Freschi |
| 200 | Insalata Lattughino |
| 2 | zucchine |
| 1 | avocado |
| 10 | noci |
| 150 | funghi champignon |
| 1 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbollentare i germogli per 5 minuti. Lavare il lattughino e metterlo in un'insalatiera con i germogli. Aggiungere le zucchine crude tagliate a julienne e la polpa dell'avocado tagliata a cubetti. Sgusciare le noci, tritare grossolanamente i gherigli e aggiungerli all'insalata. Affettare i funghi e unirli al resto. Sbattere il succo del limone con 1/2 bicchiere di olio, sale e pepe e versare la salsina sull'insalata. Mescolare con cura e servire.