Side Dishes
Insalata Principesca
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Insalata Mista (insalata Lattuga Romana, Insalata Cicoria In Mazzetto E Insalata Rucola) |
| 1000 | pomodori |
| 500 | Funghi Freschi Tagliati A Lamelle |
| 500 | Peperoni Rossi |
| 500 | Peperoni Gialli |
| 4 | Carote Tagliate A Fiammifero (400 G Circa) |
| 100 | Mais |
| 100 | Germogli Di Soia |
| 1 | Capperi |
| 3 | Uova Sode |
| 200 | Formaggio Pecorino Romano |
| 7 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | salsa di soia |
| Dragoncello |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate separatamente le verdure, e collocate il tutto in una terrina molto alta (meglio se trasparente: così risalteranno i colori degli ingredienti). Sbattete l'olio con la salsa di soia e aggiungete le foglioline fresche di dragoncello continuando a sbattere ancora un poco. Versate la salsina ottenuta sull'insalata e aggiungete le uova sode tagliate a spicchi e aggiungete il pecorino a scaglie.